A jornalista Alice Granato e o fotógrafo Sergio Pagano convidam para o Lançamento do livro "SABOR DO BRASIL" que acontecerá nesta terça-feira, dia 03 de abril, às 19h00 na Livraria Cultura no Conjunto Nacional na Paulista.
Alice Granato e Sergio Pagano rodaram o território nacional em busca de temperos, ingredientes e pratos típicos. Os registros estão na obra, que retrata a história e a cultura por meio da culinária
A região Norte e sua riqueza de ingredientes e tradições indígenas; o Nordeste com os sabores apimentados e a forte herança da culinária africana; o Centro-Oeste com os peixes da pesca pantaneira; o Sudeste com a influência dos imigrantes europeus; o Sul com os vinhedos e churrascos. Muitos já associam estes pratos e ingredientes a cada uma das regiões brasileiras, mas ninguém havia mergulhado tão fundo nelas, como fizeram a jornalista Alice Granato e o fotógrafo Sergio Pagano, no livro "Sabor do Brasil". Com uma série de viagens, os dois conseguiram captar a alma de cada canto do país pela gastronomia.
Feiras e mercados famosos, jeitos de cozinhar, maneiras de comer, influências... Todas as etapas e detalhes envolvidos na culinária foram acompanhados de perto pela dupla, que reuniu as experiências na obra, publicação da editora Sextante. Além de fotos, textos e depoimentos, as 343 páginas também trazem receitas clássicas – algumas pelas mãos de grandes chefs contemporâneos como Claude Troisgros e Alex Atala. No livro "Sabor do Brasil", o país é mapeado pela gastronomia !!!
O preço previsto é de R$ 89,90.
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